1. ingredienten
Gebasseerd op een broodje vooraf gegeten bij Pavarotti's Leiden
- Focaccia of Turks brood (liefst beetje plat en breed)
- Olijfolie
- Peper en zout
- Serranoham
- Aioli
- Truffeltappenade
- Parmezaan
- Rucola
2. benodigdheden
- Kwastje voor bestrijken
- Borrelplank
3. bereiding
- Bestrijk het brood met olijfolie.
- Bestrooi met peper en zout.
- Bak af in de oven.
- Snijd het brood in ruitjes, maar laat het tegen elkaar gepuzzeld aanliggen, zoals het hoort.
- Garneer het brood met serranoham, rucola en parmezaan.
- Serveer met een bakje aioli en een bakje truffeltappenade.
4. notities
truffeltappenade hebben ze Albert Heijn
5. tags
Italiaans, antipasti, borrelhapje, voorgerecht