1. ingredienten
voor 4 personen (voorgerecht)
- 200 gr sla
- halve rode paprika
- 1 grote eetrijpe mango
- 1 gerookte kipfilet
- 4 eetlepels mayonaise
- 4 eetlepels griekse yoghurt
- 1 limoen
2. benodigdheden
4 glaasjes
3. bereiding
- Snijd de paprika, gerookte kip en mango in stukjes en doe deze in een ruime schaal. De paprika mag redelijk fijn worden gesneden.
- Doe sla in de schaal erbij en meng. Verdeel de salade over de glaasjes.
- Doe de mayonaise en Griekse yoghurt bij elkaar in een schaaltje en roer door. Voeg limoensap, limoenrasp, peper en zout naar smaak toe.
- Verdeel het sausje over de glaasjes.
- Garneer eventueel met een schijfje limoen.
4. notities
Ook als maaltijdsalade te maken, pas de hoeveelheden dan aan. Evt pasta of couscous toevoegen ter vulling.
5. tags
Koken, mango, gerookte kip, salade, vlees, antipasti, voorgerecht, hoofdgerecht