1. ingredienten
Gebasseerd op een gerechtje bij Macchia di Riso, Nova Siri
- afbak desem breekbrood (van de Jumbo)
- burrata
- parmaham
- tomatentappenade
2. benodigdheden
- cocktailprikkers
3. bereiding
- Bak het desembreekbrood af in de oven
- Breek het desembrood en snijd de 'burgertjes' open
- Doe de burrata in een schaal en snijdt de buitenkant in kleine blokjes
- Smeer tomatentappenade op de burgertjes
- Doe een schepje burrata op de burgertjes
- Doe een plakje parmaham op de burgertjes
- Doe een cocktailprikker door de burgertjes
4. notities
Ipv burrata is straciatella handiger, maar moeilijk verkrijgbaar in NL
5. tags
Italiaans, antipasti, voorgerecht, borrelhapje